杨绍青
中国农业大学教授
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杨绍青,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。
主要研究领域:食品酶工程:酶的发掘、性质、结构解析、分子改造、高效表达等;生物转化:食品活性物如活性肽、低聚糖的生物转化及活性评价等;脂质合成:食品功能性脂质的酶法生物合成等;乳脂制备:风味乳脂类物质的酶法转化制备等。
研究成果总结:近年来主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题等10余项。发表论文80余篇,其中SCI收录70余篇。
工作经历
2008.9 -2009.6,浙江工商大学食品与生物工程学院,讲师; 2009.6 -2010.12,香港理工大学,博士后; 2011.3 -2012.12,中国农业大学食品科学与营养工程学院,讲师; 2013.1-2018.12,中国农业大学食品科学与营养工程学院,副教授职称; 2019.1-今,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授。
教育背景
1999.9-2003.6,长江大学生命科学学院,学士; 2003.9 -2008.6,中国农业大学食品学院,食品生物技术,博士。



