一种β-1,4-半乳糖基转移酶突变体及其用于生物合成乳糖-N-新四糖的方法

本发明涉及生物技术领域，具体为一种β‑1,4‑半乳糖基转移酶突变体及其用于生物合成乳糖‑N‑新四糖的方法。本发明公开了蛋白质，为蛋白质HpgalT‑186或蛋白质HpgalT‑146‑186；蛋白质HpgalT‑186是将野生型HpgalT的第186位氨基酸残基进行突变得到的蛋白质；所述蛋白质HpgalT‑146‑186是将野生型HpgalT的第186位氨基酸残基和第146位氨基酸残基进行突变得到的蛋白质。以此为基础本发明构建并优化了系列大肠杆菌，最终获得的菌株摇瓶发酵合成LNnT的产量达1.73‑4.1g/L，5L发酵罐中最高产量达20‑45.2g/L，实现了LNnT的高效合成。