一种木聚糖酶及其制备方法与在玉米芯综合利用中的应用

本发明公开了一种木聚糖酶及其制备方法与在玉米芯综合利用中的应用。本发明属于生物技术领域，具体涉及一种木聚糖酶及其制备方法与在玉米芯综合利用中的应用。本发明的重组木聚糖酶TaXyn929，为如下任一所述的蛋白质：1）氨基酸序列为序列表中序列2的蛋白质；2）氨基酸序列为序列表中序列2的第20至329位的蛋白质。该酶的比酶活为1838 U/mg，回收率为78.3%。TaXyn929的最适pH为5.0，在pH 3.5‑9.0之间保持稳定；最适温度为75 ℃，在75 ℃以下保持稳定，为耐酸耐热木聚糖酶。本发明的新型耐酸耐热木聚糖酶在低聚木糖制备行业具有较大的应用潜力，可高效应用于玉米芯综合利用方面。