制备高纯度DHA藻油细胞工厂的选育、构建及培养工艺优化
在我国最新版本的《特殊医学用途配方食品通则XGB29922-2013)中有关肿瘤全营养配方食品中对DHA原料提出了明确规定:酸(以EPA和DHA计)在配方中的供能比应为1%-6%。然而,由于传统DHA油脂存在以下问题:
1)鱼油来源的DHA感官差,鱼腥味较重,达不到GB29922-2013感官要求;2)所有来源的DHA(包括鱼油和藻油)纯度较低(约50%左右),生产工艺复杂,成本较高。使得传统DHA油脂的应用领域仅局限于奶粉、保健品、液态奶及食用油领域。因此,通过对高纯度DHA藻油关键技术的研究开发,突破国际品牌公司的专利封锁,使我国DHA营养强化剂的发酵技术、提取精制技术等达到国际领先水平,并制定相应的行业标准或企业标准,扩大我国DHA行业在特殊膳食和制药等高端领域的国际影响力,是我国DHA产业扫除知识产权障碍,实现“弯道超车”,走上国际化竞争舞台的现实需求。构建1-2个高纯度DHA微生物合成细胞工厂,DHA发酵产率不低于50g/L,藻油中DHA含量>70%。
金额 500 万
发布时间20241231
2024中国高校科技成果交易会企业技术需求