食品检测所需酶类产品的研发
食品安全是关系国计民生的大事,习近平总书记也提出,要用“四个最严”要求来确保。尽管如此,食品安全问题在全球范围内仍时有发生。基于此,国家出台了众多的国家食品安全标准。由于食品样品的复杂性,尤其是针对动植物类食品的检测,往往需要加入酶,如淀粉酶、蛋白酶等,进行样品消化处理,将检测目标物从基质中游离出来,才能进一步地进行上机检测。因此,该类酶需要具有高的酶活性,从而保证样品中的待测目标物完全被游离出来。而目前国产或者工业酶均存在酶活性低、杂质多、产品种类少、纯化制备能力不足等问题,因此需要全力解决相关问题,为相关食品安全检测机构提供高品质的酶,降低检测所需的试剂成本。与sigma产品质量相当或满足国标指标性能要求。
金额 200 万
发布日期20241231
2024中国高校科技成果交易会企业技术需求