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陕西理工大学在食品科学领域发表4篇高水平论文，揭示不同稻米代谢物差异、红花油茶脂质特征、亚麻籽蛋白对淀粉影响及藤茶香气机制

来源: Current Research in Food Science; Food Chemistry: X; Food Chemistry-X合作: 金文刚、贺靖媛、曾海涛、闵聪、党娅、陈小华

陕西理工大学生工学院推动富硒黄酒产学研协同创新与产业化