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专利列表
- 在审
一种基于高光谱的小麦品种识别方法
申请日: 20250317 公开日: 20250801 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 在审
一种提升绿豆凉粉储藏期质地品质的方法
申请日: 20241216 公开日: 20250318 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 在审
一种低硬度低消化率的面条及其制备方法
申请日: 20241024 公开日: 20241213 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 有效
基于射频技术的麦麸改性方法及改性麦麸
申请日: 20240722 公开日: 20241001 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 有效
快速鉴别小麦品种纯度的方法和系统
申请日: 20210308 公开日: 20240924 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
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科研动态
中国农业科学院揭示小麦淀粉-阿拉伯木聚糖-阿魏酸协同调控淀粉消化机制
来源: Food Hydrocolloids合作: 常蕾、郭波莉
中国农业科学院发现挤压温度调控淀粉降解与酚类复合影响淀粉消化的竞争机制
来源: Carbohydrate Polymers合作: 王瑞斌、郭波莉
中国农业科学院阐明了酶改性麦麸改善面条品质的机制。
来源: International Journal of Biological Macromolecules合作: 李闻、郭波莉
中国农业科学院揭示了冷却速率调控绿豆淀粉凝胶老化与质构的机制
来源: Carbohydrate Polymers合作: 邹正、郭波莉、周国燕
中国农业科学院解析淀粉组成与面筋蛋白互作对面条品质的影响机制
来源: Carbohydrate Polymers合作: 赵聪、郭波莉、何中虎
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