申请日: 20251112 公开日: 20260109 申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
来源: Food Chemistry合作: 肖天龙、石爱民
来源: Food Hydrocolloids合作: 石爱民
来源: Food Hydrocolloids合作: 王强、石爱民
来源: 纳米材料（Nanomaterials）合作: 王强、石爱民、Marc Pignitter
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