个人简历

1. 个人综述

• 介绍：刘新旗，北京工商大学教授、博士生导师，主要研究方向为食品营养与健康、植物蛋白加工技术和老年人营养与健康，从事蛋白资源开发与功能性食品、食品加工、特殊膳食食品的开发等领域的研究工作。

2. 个人背景与教育经历

• 出生年月：1962年9月
• 教育背景：
  • 本科：1979年10月至1983年7月，郑州工程学院（原郑州粮食学院），粮油储藏专业
  • 硕士：1991年4月至1993年3月，日本茨城大学，生物资源利用专业
  • 博士：1993年4月至1996年3月，日本东京农工大学，生物工学专业
  • 博士后：1995年10月至2000年7月，日本国立食品综合研究所
• 工作履历：
  • 2000年8月至2001年9月，国立日本原子力研究所，博士研究员
  • 2001年10月至2011年2月，日本不二制油株式会社，首席研究员
  • 2011年3月至2015年2月，中粮集团中粮营养健康研究院，首席科学家
  • 2014年至今，北京工商大学食品学院，教授

3. 研究方向与技术领域

• 研究方向：食品营养与健康、植物蛋白加工技术、老年人营养与健康
• 技术热词：大豆蛋白肽、生物定向酶解技术、植物蛋白加工、老年人营养

4. 主要学术成果与贡献

• 研究成果综述：
  • 在国际重要期刊上发表多篇学术论文，研究成果在国内外产生了广泛影响。
  • 研制出小分子大豆蛋白肽产品，解决了老年人蛋白质营养补充不足的问题。
  • 提出老年人饮食结构应根据体能变化来设定的理念和观点，填补了我国营养学对老龄化影响的空白。
• 代表性论文：
  • Zhao, F#; Liu W#; Yu YH*; Liu XQ*; Yin HN; Liu LY; Yi GF. Effect of small molecular weight soybean protein-derived peptides supplementation on attenuating burn injury-induced inflammation and accelerating wound healing in a rat model. RSC Advances, 2019, 9(3): 1247-1259.
• 出版著作：空
• 科研项目及成果：
  • 主持完成《小分子大豆肽制备工艺技术开发及新型干燥工艺的开发与应用》研究项目，荣获2016年度北京市科学技术奖三等奖。

5. 学术荣誉与社会兼职

• 获奖信息：
  • 2014年，《科学中国人》年度人物
  • 2021年，第十二届发明创业人物奖
  • 2022年，俄罗斯工程院外籍院士
• 社会职务及任期：
  • 吴阶平医学基金会营养学部，副主任委员，2016年9月至今
  • 国家粮食局粮食公益性行业科研专项经费管理，咨询委员，2012年12月至今
  • 北京市海淀区侨联，第八届委员会委员，2021年10月至今

6. 团队建设与人才培养

• 研究生团队：团队规模适中，研究方向集中在食品营养与健康、植物蛋白加工技术等领域，培养了一批优秀的青年科技人才。
• 人才培养成就：指导的学生在国际顶级期刊发表多篇论文，参与多项技术转化项目，取得显著成果。

7. 科技成果转化与产业应用

• 研究成果的产业化方式及应用案例：
  • 大豆肽产品技术已在50余家特医食品企业、食品加工企业实现技术转化，产生直接和间接经济效益超过4亿元。
  • 小分子大豆肽作为快速补充蛋白的特殊医学用途配方食品进入多家医院，得到认可和高度评价。
• 政府及企业的合作项目：
  • 参与多项国家课题和产学研合作课题，推动相关技术的产业化应用和市场化推广。
  • 与安徽顺鑫盛源生物食品有限公司、元气森林（安徽）饮料有限公司等建立合作关系，助力企业转型升级。