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玉米方便米及其制造工艺
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摘要
本发明是一种日常食用的以玉米渣制成的玉米方便米及其制造工艺。本玉米方便米的组成是经熟化、冷冻多孔化和干燥的主料玉米渣粒和少量防粘连并改善口味的辅料添加剂。其制造工艺是原料玉米经清理和脱皮去胚制成玉米渣,筛理获得10—12目玉米渣粒,然后经浸泡使其含水量达39—43%、拌合辅料、高压高温蒸煮熟化、冷冻多孔化和干燥。所制得玉米方便米口感佳,复水性好,能作为日常方便主食品。
申请人
汤兆铮
第一发明人
汤兆铮
著录信息
19980331
19991006
申请日
首次公开日
授权(公告日)
维持时间：年
预估到期：
申请号
98110754
申请日
19980331
公开(公告)号
CN1230360A@FMGK19991006
当前申请(专利权)人
汤兆铮
公开(公告)日
19991006
原始申请(专利权)人
汤兆铮
原始申请(专利权)人地址
313300 浙江省安吉县河西路240号
发明(设计)人
汤兆铮
代理人
代理机构
IPC分类号
A23L1/03
A23L1/035
A23L1/182
基本信息
法律信息
引用信息
