笋类系列食品的生产工艺

笋类系列食品的生产工艺，包括香笋仁、辣酱笋、 笋珍珠、金丝笋、快食香笋片等五种食品的生产工艺， 其主要工艺流程包括去壳、修整、洗净、去尾衣、选料、 切片、盐腌、蒸熟、榨水、烤干、浸渍等，产品保有笋的 原有风味，利于保存运输，食用方便。