1.一种复合型水化热抑制剂，其特征在于，其包括：相变材料；载体材料，所述载体材料负载于所述相变材料表面形成外壳，与所述相变材料形成核壳结构材料；化学抑制剂，所述化学抑制剂与经表面改性剂改性的核壳结构材料连接形成复合型水化热抑制剂；所述复合型水化热抑制剂中相变材料与所述化学抑制剂的质量比为3～5：1。
2.根据权利要求1所述的水化热抑制剂，其特征在于，以质量百分含量计，各组分含量为：50～80％相变材料，10～35％载体材料，5～15％化学抑制剂。
3.根据权利要求1所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述相变材料选自石蜡、硬脂酸和脂肪酸酯中的至少一种；所述载体材料选自纳米级脂质体、膨胀石墨、多孔陶粒和二氧化硅气凝胶中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述化学抑制剂由缓凝型聚羧酸系减水剂与纳米材料按质量比为3～5：1组成。
5.根据权利要求4所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述纳米材料选自二氧化硅、二氧化钛、黏土和羟基磷灰石中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述表面改性剂为硅烷偶联剂和/或钛酸酯偶联剂。
7.根据权利要求1所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述复合型水化热抑制剂表面还具有包覆膜，形成包覆体；所述包覆膜为高分子聚合薄膜或金属氧化物薄膜；所述包覆体中相变材料的泄漏率≤2％，且泄漏率≠0。
8.根据权利要求7所述的水化热抑制剂，其特征在于，所述包覆膜厚度为50～200μm。
9.一种复合型水化热抑制剂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：采用载体材料对非固态相变材料进行封装定型，形成核壳结构材料；将所述核壳结构材料采用表面改性剂进行改性；将经表面改性的核壳结构材料与化学抑制剂混合形成复合型水化热抑制剂；所述复合型水化热抑制剂中相变材料与所述化学抑制剂的质量比为3～5：1。
10.一种权利要求1至8任一项所述的复合型水化热抑制剂的应用方法，其特征在于，按混凝土拌合物中胶凝材料总质量的3～5％掺入所述复合型水化热抑制剂。
