1.一种多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，获得溶解有M1、M2和M3的金属离子的电解液，将载体置于电解液中进行恒流电沉积处理，在载体上沉积形成M1-M2-M3多元合金；其中，M1包括Zn、Ga、In、Sn中的至少一种元素；M2包括Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mn、Cr中的至少一种的非贵金属元素；M3包括Pt、Au、Ag、Pd、Ir中的至少一种的贵金属元素；M1、M2和M3的金属元素的总种类数在3种以上；恒流电沉积阶段的电流为5~300 mA/cm 2 ，恒流电沉积的时间为2min~2h；所述的M1、M2和M3的摩尔比为500:1~10:1~10；将沉积有M1-M2-M3多元合金的载体在450~850℃的温度下进行转型处理，随后再在碱液中进行改性处理，制得所述的多孔单晶多元合金催化剂。
2.如权利要求1所述的多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，所述的M1包含锌；所述的M2包含Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mn、Cr中的至少一种；所述的金属M3包含Pt。
3.如权利要求1所述的多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，所述的载体为碳毡、碳布、碳纸、泡沫钛中的至少一种；所述的载体和所述的M1-M2-M3多元合金的重量比为1：0.001~0.1。
4.如权利要求1所述的多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，所述的恒流电沉积的电流为40~100 mA/cm 2 ；恒流电沉积的时间为15min~1h。
5.如权利要求1所述的多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，转型的温度为450~600℃；转型阶段的气氛为还原性气氛；转型温度下的保温时间为0.5~10h。
6.如权利要求1所述的多孔单晶多元合金催化剂的制备方法，其特征在于，碱液为碱性溶质的水溶液，所述的碱性溶质包括碱金属的氢氧化物、碳酸盐中的至少一种；所述的碱液中，碱性溶质的浓度为0.1~5M；转型处理后的产物在碱液中改性的时间为2~24h。
7.一种权利要求1~6任一项所述制备方法制得的多孔单晶多元合金催化剂。
8.一种权利要求1~6任一项所述制备方法制得的多孔单晶多元合金催化剂的应用，其特征在于，将其用作HER催化活性成分，用于催化酸性溶液的析氢反应。
9.一种电解水器件，其特征在于，包含权利要求1~6任一项所述制备方法制得的多孔单晶多元合金催化剂，或者通过所述的多孔单晶多元合金催化剂制备得到。
