1.一种定子铁芯，其特征在于，包括：沿周向依次设置的若干个定子冲片，所述定子冲片周向的两端分别设置有拼接块和拼接槽，所述定子冲片上至少设置有一个应力孔，相邻的两个所述定子冲片通过其中一个所述定子冲片的所述拼接块和另一个所述定子冲片的所述拼接槽拼接。
2.根据权利要求1所述的定子铁芯，其特征在于，所述定子冲片包括：定子齿部和定子轭部，所述定子轭部连接于所述定子齿部的径向外侧，所述拼接块和所述拼接槽分别设置所述定子轭部周向的两端，所述应力孔设置在所述定子轭部上。
3.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述拼接块的最大径向宽度为W1，所述拼接块和所述定子轭部的连接处的径向宽度为W2，所述定子轭部的径向宽度为W3，满足：0.35W3≤W2＜W1≤0.6W3。
4.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述拼接块包括第一拼接部和第二拼接部，所述第一拼接部周向的两端分别与所述定子轭部和所述第二拼接部连接，所述第一拼接部的周向长度为H1，所述第二拼接部为弧形，所述第二拼接部的半径为R3，所述拼接块和所述定子轭部的连接处的径向宽度为W2，所述定子轭部的径向宽度为W3，满足：0.2W3＜H1＜0.3W3且0≤2R3≤W2。
5.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述拼接槽周向的中心线与所述定子轭部的外表面的径向距离为H2，所述拼接槽周向的中心线与所述定子轭部的内表面的径向距离为H3，所述定子轭部的径向宽度为W3，满足：0.5H3≤H2＜0.55H3且H2+H3＝W3。
6.根据权利要求1所述的定子铁芯，其特征在于，所述拼接块和所述拼接槽的形状大小匹配。
7.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述应力孔设置有多个，多个所述应力孔关于定子铁芯中心线对称。
8.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述应力孔包括：第一圆弧边、第二圆弧边、第三圆弧边和第四圆弧边，所述第一圆弧边、所述第三圆弧边、所述第二圆弧边和所述第四圆弧边依次首尾连接，所述第一圆弧边和所述第二圆弧边在径向方向上相对设置，所述第三圆弧边和所述第四圆弧边在周向方向上相对设置。
9.根据权利要求8所述的定子铁芯，其特征在于，所述第一圆弧边、所述第二圆弧边、所述定子铁芯的定子外圆和所述定子铁芯的定子内圆的圆心相同。
10.根据权利要求8所述的定子铁芯，其特征在于，所述第一圆弧边与所述定子铁芯的定子外圆之间的径向距离为D4，所述定子轭部的径向宽度为W3，满足：0.075W3≤D4≤0.15W3。
11.根据权利要求8所述的定子铁芯，其特征在于，所述第三圆弧边和所述第四圆弧边的圆心角均为180°。
12.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述应力孔的径向宽度为D5，所述定子轭部的径向宽度为W3，满足：0.075W3≤D5≤0.15W3。
13.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，还包括：设置于所述定子冲片径向外侧的热套壳体，所述应力孔的周向弧长为L1，所述定子轭部包括沿周向连接的第一轭部和第二轭部，所述第一轭部或第二轭部中的一个与所述热套壳体的接触部分的弧长为L2，满足：0.9L2≤L1≤1.05L2。
14.根据权利要求1所述的定子铁芯，其特征在于，所述应力孔为沿轴向贯穿整个定子冲片的贯穿孔。
15.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述定子轭部的径向外侧设置有关于定子铁芯中心线对称的流通槽。
16.根据权利要求15所述的定子铁芯，其特征在于，所述流通槽与所述定子铁芯的定子外圆所围合的面积为S1，所述定子外圆的面积为S2，满足：1.5％S2≤S1≤2％S2。
17.根据权利要求2所述的定子铁芯，其特征在于，所述定子齿部上设置有骨架定位槽，所述骨架定位槽关于定子铁芯中心线对称。
18.根据权利要求17所述的定子铁芯，其特征在于，所述骨架定位槽的周向长度为D3，所述定子齿部的周向长度为D1，满足：0.2D1≤D3≤0.25D1。
19.根据权利要求1所述的定子铁芯，其特征在于，所述定子冲片上设置有至少一个扣点。
20.一种电机，其特征在于，包括：如权利要求1-19任一项所述的定子铁芯。
