1.一种含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物，其特征在于：含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物化学结构式为： 式一，式中，R + 为 、 、 ；其中n的平均取值范围为5-12000。
2.一种权利要求1所述的含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物的制备方法，其特征在于：首先，以壳聚糖为原料，使其与氯乙酸反应得到羧甲基壳聚糖中间体，然后以碘化钠作为催化剂，在碱性条件下使其与亲核试剂碘甲烷反应，制得羧甲基壳聚糖季铵盐，最后通过离子交换反应将活性胍盐引入羧甲基壳聚糖季铵盐，制得式一所示含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐衍生物。
3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于：（1）羧甲基壳聚糖的制备：将壳聚糖均匀分散于异丙醇中，并缓慢滴加质量浓度为40%的NaOH溶液，50-60℃条件下搅拌1h，然后，向体系内加入氯乙酸水溶液，50-60℃条件下搅拌反应4h，反应结束后用无水乙醇沉淀，冷冻干燥后即得羧甲基壳聚糖；（2）羧甲基壳聚糖季铵盐的制备：将羧甲基壳聚糖均匀分散于1-甲基-2-吡咯烷酮中，室温搅拌条件下依次加入碘化钠、氢氧化钠溶液和碘甲烷，60℃下回流反应2h，然后加入过量乙醇进行沉淀，经洗涤抽滤后得到羧甲基壳聚糖季铵盐；（3）含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物的制备：将上述步骤（2）所得羧甲基壳聚糖季铵盐溶于去离子水后，分别加入不同胍盐室温搅拌反应12h，经透析冻干后即得含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物。
4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述胍盐为盐酸胍，氨基胍盐酸盐或1,3-二氨基胍盐酸盐。
5.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述异丙醇用量为每1g壳聚糖使用10-12mL，所述NaOH溶液用量为每1g壳聚糖使用3-4mL，所述氯乙酸与壳聚糖的摩尔比为（1～2）：1，所述无水乙醇用量为每1g壳聚糖使用150-200mL；步骤（2）中所述1-甲基-2-吡咯烷酮用量为每1g羧甲基壳聚糖使用30～40mL，所述碘化钠、氢氧化钠、碘甲烷用量为每1g羧甲基壳聚糖使用1.5～2g碘化钠、20～30mmol氢氧化钠、5～7mL碘甲烷；步骤（3）中所述去离子水用量为每1g羧甲基壳聚糖季铵盐使用20～30mL，所述羧甲基壳聚糖季铵盐与胍盐摩尔比为1：1。
6.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤（3）中将所述溶液加入截留分子量为10000的透析袋中，搅拌透析48h除去反应残留试剂，完成透析。
7.一种权利要求1所述的含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物的应用，其特征在于：所述含胍基羧甲基壳聚糖季铵盐类衍生物在制备抗氧化剂中的应用。
