一种降低呼吸道刺激感受的香气分子及其生物评价方法

本发明公开了一种降低呼吸道刺激感受的香气分子及其生物评价方法，该香气分子为苄基丙酮或其结构类似物，结构类似物包括以下化合物：苄叉丙酮、乙酸苯乙酯、水杨酸甲酯、苯乙酸乙酯、丁酸苄酯、丁酸苯乙酯。生物评价方法包括：构建至少一种过表达TRP通道的细胞模型；制备待测香气分子溶液并将其施加于细胞模型以评价其对TRP通道的影响；通过检测细胞模型中钙离子荧光强度变化，以及在动物模型中观察咳嗽反应和炎症因子IL‑6、IL‑8的浓度变化，综合评价香气分子对呼吸道刺激感受的影响。本申请的方法能挖掘和发现提升呼吸道舒适性的烟用香精香料的关键成分，同时此种方法能评价烟用香精香料降低呼吸道刺激感受的功效。