制冷设备的食材处理方法、制冷设备和控制器

本申请公开了一种制冷设备的食材处理方法、制冷设备和控制器，属于制冷设备技术领域。制冷设备包括保鲜容器、盐水仓和风门，方法包括：在保鲜容器中放置有目标食材的情况下，将盐水仓中的盐水释放至保鲜容器中，以对目标食材进行腌制；在对目标食材的腌制满足预设条件的情况下，释放保鲜容器中的盐水；在将保鲜容器中的盐水释放后控制风门开启，以使目标食材的温度降低至预设温度。本申请实施例通过使用盐水对食材进行腌制预处理，从而降低食材的冻结点，在腌制完成后释放盐水，并打开风门对食材降温保存，使得食材可以在更低的温度下实现不冻结存储，从而提高了制冷设备对食材的保鲜能力。