1.一种盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，包括：上管片、下管片、可旋转的旋转组件、底座、传感器组件、智能终端；所述下管片固定设置在所述底座上；所述上管片设置在所述下管片上，所述上管片与所述旋转组件固定连接；所述旋转组件可带动所述上管片旋转，用于模拟隧道管片在施工过程中的扭转剪切；所述传感器组件设置在所述上管片以及所述下管片上；所述智能终端与所述传感器组件电性连接，所述智能终端用于采集接收所述传感器组件输出的采集信号；所述旋转组件包括：可旋转的旋转驱动件、多个连接部以及多个限位板；多个所述限位板分别设置在所述上管片的两侧，并与所述上管片固定连接，所述限位板用于对所述上管片的旋转路径进行限位；所述旋转驱动件通过各个所述连接部与所述上管片连接，所述旋转驱动件与所述上管片相对设置；在所述底座上设置有弧形的内轨道和外轨道，所述内轨道的内径小于所述外轨道的内径；各个所述限位板分别与所述内轨道和所述外轨道抵接。
2.根据权利要求1所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，所述上管片的各个侧面上均固定设置有固定板，其中，所述上管片通过一个所述固定板与多个所述限位板固定连接。
3.根据权利要求1所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，还包括：多个支撑杆和顶板；所述顶板和所述底座相对设置，各个所述支撑杆的一端与所述底座连接，各个所述支撑杆的另一端与所述顶板连接。
4.根据权利要求1所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，还包括：多个垫板，各个所述垫板固定设置在所述上管片上。
5.根据权利要求4所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，还包括：多个轴向千斤顶；各个所述垫板上均固定设置有多个所述轴向千斤顶。
6.根据权利要求5所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，所述下管片通过多个固定组件设置在所述底座上。
7.根据权利要求6所述的盾构管片扭剪试验装置，其特征在于，所述固定组件包括：多个高强螺栓、第一钢板和第一斜板；所述第一钢板通过所述高强螺栓分别与所述底座的表面和所述下管片的表面固定连接；并且，所述第一斜板通过所述高强螺栓固定设置在所述第一钢板上。
8.一种基于权利要求1至7任一项所述的盾构管片扭剪试验装置的试验方法，其特征在于，包括步骤：将下管片固定设置在底座上，并将上管片设置在下管片上；在上管片上以及在下管片上设置传感器组件；将上管片与旋转组件固定连接；将传感器组件与智能终端电性连接；启动旋转组件，并通过智能终端对传感器组件输出的采集信号进行采集。
