1.一种具有适宜生境的过鱼通道，其特征在于，包括渠道和过鱼结构(3)；自上游至下游方向，在渠道的底壁上依次设置有第一深水缓流区(22)、被疏浚河段(21)、以及第二深水缓流区(23)；被疏浚河段(21)位于疏浚线以上部分开挖后形成被疏浚河床；发电尾水出口(1)设置在第一深水缓流区(22)位置处的渠道侧壁上；过鱼结构(3)嵌在被疏浚河床内，过鱼结构(3)的上游端伸入至第一深水缓流区下游面(221)，下游端伸入至第二深水缓流区上游面(231)；过鱼结构(3)上具备多个通道，并在通道内设置有用于营造鱼类休憩孔隙、以及降低通道内水流速度的孔隙营造结构。
2.如权利要求1所述的过鱼通道，其特征在于：所述过鱼结构(3)包括多段首尾相互拼接的预制构件；过鱼结构(3)上的通道包括中间通道、以及位于中间通道两侧的侧通道；每段预制构件上具备梯形通孔(301)、和位于梯形通孔(301)的两侧的V型槽(302)；V型槽(302)为顶部敞口形状；多段预制构件首尾拼接后，多段预制构件的梯形通孔(301)相互连通共同构成中间通道，多段预制构件的V型槽(302)相互连通构成侧通道；预制构件上的梯形通孔(301)与V型槽(302)之间具备分隔板(342)；在分隔板(342)上设置有多个连通缝(306)，用于让目标鱼类在梯形通孔(301)与V型槽(302)之间来回游荡。
3.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：所述预制构件的梯形通孔(301)底部具备底壁(345)，在底壁(345)内设置有矩形孔(304)；在底壁(345)上沿着水流方向间隔设置有多个排砂缝(307)；排砂缝(307)的长方向垂直与水流方向；所述梯形通孔(301)通过排砂缝(307)与矩形孔(304)连通；多段预制构件首尾拼接后，多段预制构件的矩形孔(304)相互连通共同构成排沙通道。
4.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：所述预制构件的两侧设置为倾斜状的侧壁(341)；侧壁(341)与所述分隔板(342)共同构成所述V型槽(302)；在侧壁(341)的内表面上设置有多个弧形槽(305)；多段预制构件首尾拼接后，多段预制构件的弧形槽(305)相互连通共同构成多条导砂槽。
5.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：所述预制构件的梯形通孔(301)顶部具备顶壁(346)，顶壁(346)的左右两侧与所述分隔板(342)的顶端连接；在顶壁(346)上设置有多个连通孔一(309)；在连通孔一(309)对应位置处设置有遮蔽棚(347)；遮蔽棚(347)的迎水面和顶面为封闭状，背水面为敞口状。
6.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：靠近所述第一深水缓流区(22)的预制构件为上游段预制构件(31)；上游段预制构件(31)两侧V型槽(302)内设置的孔隙营造结构在沿着水流方向为多层结构，包括第三竖层(4011)、第二竖层(4010)、以及第一竖层(409)；第一竖层(409)由直径大于等于20cm且小于50cm的块石组成；第二竖层(4010)由直径大于等于5cm且小于20cm的砾石组成；第三竖层(4011)由直径大于等于1cm且小于5cm的卵石组成。
7.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：靠近所述第一深水缓流区(22)的预制构件为上游段预制构件(31)；靠近所述第二深水缓流区(23)的预制构件为下游段预制构件(33)；位于上游段预制构件(31)和下游段预制构件(33)之间的多个预制构件为中间段预制构件(32)；下游段预制构件(33)和多个中间段预制构件(32)的V型槽(302)共同构成侧通道内设置的孔隙营造结构在高度方向上为多层结构，自下而上依次包括第一平层(401)、第二平层(402)、第三平层(403)、以及第四平层(404)；第一平层(401)由直径大于等于20cm且小于50cm的块石组成；第二平层(402)由多个构造体(5)组成；第三平层(403)由块石和位于块石上方的直径大于等于5cm且小于20cm的砾石组成；第四平层(404)由直径大于等于1cm且小于5cm卵石组成；在第三平层(403)与第四平层(404)之间还铺设有过滤棉。
8.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：所述中间通道内部的孔隙营造结构由多个构造体(5)构成。
9.如权利要求7或8所述的过鱼通道，其特征在于：所述构造体(5)包括棱柱体、以及设置在棱柱体外表面上的多根支撑柱(52)；在棱柱体的中心设置有贯穿状的中心通孔(51)；在中心通孔(51)的孔壁上设置有多个连通孔二(53)；中心通孔(51)的最小净宽大于连通孔二(53)的孔径，连通孔二(53)的孔径大于目标鱼类体高。
10.如权利要求2所述的过鱼通道，其特征在于：靠近所述第一深水缓流区(22)的预制构件为上游段预制构件(31)；靠近所述第二深水缓流区(23)的预制构件为下游段预制构件(33)；在上游段预制构件(31)的V型槽(302)的上游端设置有第二拦石栅(3410)；在下游段预制构件(33)的V型槽(302)的下游端设置有第一拦石栅(349)。
11.一种过鱼通道的施工方法，适用于权利要求1至10任一项所述的过鱼通道的施工，其特征在于，包括以下步骤：S1、在发电尾水出口(1)位置处开挖第一深水缓流区(22)，在下游侧开挖第二深水缓流区(23)；第一深水缓流区(22)与第二深水缓流区(23)之间形成被疏浚河段(21)，并对被疏浚河段(21)位于疏浚线以上部分开挖后形成水浅急流段，即形成被疏浚河床；S2、对被疏浚河床开挖，形成放置过鱼结构(3)的凹槽；S3、预制过鱼结构(3)的预制构件，并在每段预制构件上放置孔隙营造结构之后，逐段吊装放置到步骤S2中被疏浚河床开挖得到的凹槽内；多段预制构件首尾拼接后形成过鱼结构(3)；S4：用大块石料对第一深水缓流区下游面(221)和第二深水缓流区上游面(231)进行压盖；S5：用卵石填充预制构件与凹槽之间的间隙；用卵石和砾石混合物覆盖过鱼结构(3)顶部直到与被疏浚河床齐平。
12.如权利要求11所述的施工方法，其特征在于，在所述步骤S1中，在枯水期流量较低或通过水库水流调控降低发电尾水出口下泄流量的情况下，对第一深水缓流区(22)、第二深水缓流区(23)、被疏浚河段(21)进行开挖，所形成的被疏浚河床为坡度大于零的斜坡；并对开挖料进行筛分，对筛分出的开挖石料按照：直径≥50cm、20cm≤直径＜50cm、5cm≤直径＜20cm、1cm≤直径＜5cm进行分区堆放，得到大块石料、块石料、砾石料和卵石料；大块石料用于步骤S4中对第一深水缓流区下游面(221)和第二深水缓流区上游面(231)进行压盖；块石料、砾石料和卵石料用于步骤S3中预制构件上两侧V型槽(302)中的孔隙营造结构的材料；以及用作步骤S5中的填充、覆盖材料。
13.如权利要求11所述的施工方法，其特征在于，在所述步骤S3中制备得到的预制构件，预制构件中的底壁(345)、顶壁(346)和两块分隔板(342)共同构成梯形结构，底壁(345)的两侧设置有倾斜状的侧壁(341)；侧壁(341)与分隔板(342)共同构成V型槽(302)；预制时，在侧壁(341)的顶面上设置有第一吊环(348)；在预制构件的两端位置分别预制有凹槽(308)，且凹槽(308)分布在顶壁(346)以及两块分隔板(342)的外壁面上；先用挡板(6)插设预制构件的两端的凹槽(308)内，再在V型槽(302)放置孔隙营造结构；之后将装有孔隙营造结构、挡板(6)的预制构件吊装至被疏浚河床开挖得到的凹槽内；多段预制构件首尾拼接后形成过鱼结构(3)后，再利用挡板(6)顶部的第二吊环(61)进行起吊，将挡板(6)抽出。
