一种用于赤芍的酶解的温控工艺

本发明涉及温控工艺领域，且公开了一种用于赤芍的酶解的温控工艺，包括以下步骤：Step1：提取赤芍原料置于粉碎机内粉碎成粉状物，进行烘干处理，温度保持60℃，直至含水率降至5%以下；Step2：提取赤芍粉状物，添加正己烷，按照质量比为1:5的比例搅拌混合，时间为3h，温度保持5℃‑22℃，获取混合物；Step3：提取混合物，进行离心分离，并进行烘干处理，温度保持50℃，直至含水率降至3%以下，获取赤芍脱脂干燥物；该温控工艺通过精准控制并保持赤芍酶解较佳反应温度，在粉碎、溶解和离心的过程中，详细的对温度进行把控，使得蛋白质提取率大大提升，蛋白质水解度、抗氧化能力与可加工性也随之提高，乳化稳定性高，具有良好的市场前景。