一种螺蛳粉火锅配料及其制备方法

本发明公开了一种螺蛳粉火锅配料及其制备方法，以3300斤火锅配料为例包括以下重量的原料：猪肉高汤底131斤、鸡骨架100斤、豆油197斤、牛油7.9斤、红油18.5斤、酸笋58斤、姜5.3斤、蒜48斤、豆瓣酱60斤、螺蛳肉211.5斤、腐乳12斤、桂叶粉6.5斤、带油红油渣15斤、淡菜20.2斤、虾皮10.5斤、干紫苏6.5斤，本发明将螺蛳粉的独特口味完美地融入火锅中，使火锅的口感得到了显著提升。通过将螺蛳粉与火锅底料相结合，火锅的味道变得更加丰富多样，让人一次品尝到了两种美食的美味。本发明将螺蛳粉的独特口味完美地融入火锅中，使火锅的口感得到了显著提升。通过将螺蛳粉与火锅底料相结合火锅的味道变得更加丰富多样，让人一次品尝到了两种美食的美味。本发明的独特之处在于将火锅和螺狮粉这两种传统美食进行了巧妙的结合，成为一种新酱料螺蛳粉火锅，从而大大提升了食物的口感和味道。通过将火锅的鲜美汤底和螺蛳粉的独特风味相融合，使得整体的味道更加丰富、浓郁。

宋斌