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一种现代化滇红茶初制工艺
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摘要
本发明提供了一种现代化滇红茶初制工艺，包括萎凋工序、揉捻工序、发酵工序和干燥工序，其中，发酵工序的温度为22℃‑28℃，湿度为75％‑95％，总时间为4h‑10h，发酵氧气浓度在前2h‑4h为19％‑21％，在发酵的后2h‑8h为25％‑35％，使得发酵更充分、外形匀齐、成分提升，品质更好。
申请人
中国茶叶股份有限公司
第一发明人
马跃
著录信息
20221216
20250513
20250513
申请日
首次公开日
授权(公告日)
维持时间：4年
预估到期：20421216
申请号
202211624556
申请日
20221216
公开(公告)号
CN116138324B@FMSQ20250513
当前申请(专利权)人
中国茶叶股份有限公司
公开(公告)日
20250513
原始申请(专利权)人
中国茶叶股份有限公司
原始申请(专利权)人地址
100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号10层
发明(设计)人
马跃、林佺、彭功明、田海霞、李颂、尹联荣、郝彬秀、刘海新、李霖华、戴申、祁敬杰、李娅、侯粲、孔凡尧
代理人
周卫赛
代理机构
北京三聚阳光知识产权代理有限公司
IPC分类号
A23F3/06
A23F3/12
A23F3/08
基本信息
法律信息
引用信息
