1.一种核壳型水泥外加剂，其特征在于，以重量份计，该外加剂由以下组分通过皮克林乳液法制备而成：改性水化硅酸钙2.5～5份、醇胺脂肪酸酯14～28份和水67～83份；所述外加剂为以醇胺脂肪酸酯为核心、改性水化硅酸钙为壳层的核壳结构；所述改性水化硅酸钙接触角为40°-70°；所述改性水化硅酸钙由水化硅酸钙经烷基硅烷偶联剂在水-乙醇混合溶液中修饰得到；所述烷基硅烷偶联剂结构通式如下式(1)所示： 其中X为甲氧基、乙氧基或乙酰氧基，R 9 为碳原子个数为4-8的烷基；所述烷基硅烷偶联剂用量为水化硅酸钙质量的10～25％；所述水化硅酸钙在分散剂调控下经钙盐、硅酸盐原位共沉淀制备而得。所述醇胺脂肪酸酯为符合以下通式(2)-(4)中的至少一种：其中，R 1a 、R 1b 、R 1c 为氢原子或甲基，R 2a 、R 2b 、R 2c 为碳原子个数为7-17的烷基。
2.根据权利要求1所述的一种核壳型水泥外加剂，其特征在于：所述分散剂为碳原子个数2-8为的阴离子或具备分散效应的非离子单体的均聚或共聚物，且重均分子量为5000-20000，分子量的分散性指数≤2.0；所述分散剂的质量浓度为1.0～2.5％。
3.根据权利要求2所述的一种核壳型水泥外加剂，其特征在于：所述分散剂选自聚丙烯酸、聚甲基丙烯酸、聚乙烯基吡咯烷酮中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的一种核壳型水泥外加剂，其特征在于：所述钙盐为可溶性无机钙盐，其质量浓度为25～40％；所述硅酸盐为硅酸钠或硅酸钾，其质量浓度为8％～15％；所述钙盐和硅酸盐中钙离子与硅离子的摩尔比为(0.8～1.2)：1；所述钙盐和硅酸盐的总用量为分散剂质量的1.5～4倍。
5.权利要求1-4任一项所述的一种核壳型水泥外加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将改性水化硅酸钙与醇胺脂肪酸酯在水中混合得到皮克林乳液；再冷却，待醇胺脂肪酸酯固化便形成核壳结构粒子，之后离心分离该粒子并用水洗涤，最好加入2～5倍该粒子质量的水，均匀分散成浆状后，即得核壳型水泥外加剂。
6.根据权利要求5所述的一种核壳型水泥外加剂的制备方法，其特征在于，所述改性水化硅酸钙通过以下步骤得到：在带回流与微波辅助反应装置的反应器中加入分散剂，在15～35℃、氮气保护、300～600rpm条件下搅拌，并同时开始匀速加入钙盐和硅酸盐，历时30min～1h；然后向体系中加入烷基硅烷偶联剂的乙醇溶液，升温至45～75℃，之后以微波辅助回流反应20～45min；离心分离所得半疏水水化硅酸钙并以10～20倍于产物理论质量的水洗2～4次以去除副产物，得到改性水化硅酸钙。
7.权利要求1-4任一项所述的一种核壳型水泥外加剂的应用，其特征在于：该核壳型水泥外加剂应用于混凝土施工工艺过程中，且所述核壳型水泥外加剂掺量为混凝土中胶凝材料质量的0.8％～2.0％。
