冰箱及其控制方法

本发明提供了一种冰箱及其控制方法，冰箱内设置有熟成空间，并且控制方法包括：确定熟成空间结束熟成；获取打开熟成空间的触发信号；在确定熟成空间被封闭后，获取熟成空间内食材的状态变化信息，状态变化信息反映熟成空间内食材的形状变化；判断熟成空间内的食材是否出现新生的新生面；若是，则调节新生面的表面状态。采用本发明的方案，可降低新生面滋生微生物的风险，从而有利于减少或避免重新放回冰箱熟成空间的食材发生腐败变质。