一种粗粮米线及制作方法

本发明公开了一种粗粮米线及制作方法，以抗性大米、荞麦、燕麦、玉米、小米、高粱为原材料；在配方中降低大米用量且使用抗性大米，辅以多种粗粮，保证口感且不降低原营养成分的情况下，降低碳水化合物含量，增加了b族维生素、膳食纤维等营养元素，整体营养均衡；可有效降低及预防高血压，糖尿病，心脑血管疾病。