冷藏冷冻装置及其控制方法

本发明提供了一种冷藏冷冻装置及其控制方法，冷藏冷冻装置的内部形成有熟成空间；并且控制方法包括：检测熟成空间内的被熟成物的熟成程度；判断被熟成物的熟成程度是否达到预设阈值；若达到，则调整冷藏冷冻装置的运行参数，使得熟成空间进入保藏状态，以维持被熟成物的状态。由于冷藏冷冻装置能够在被熟成物的熟成程度达到预设阈值时自动地调整冷藏冷冻装置的运行参数，使得熟成空间进入保藏状态，冷藏冷冻装置在熟成结束之后自动地调整运行参数，以使被熟成物在特定的保藏气氛下维持熟成状态。使用上述方法，本发明的冷藏冷冻装置不但可以节约不必要的能耗，而且可以维持被熟成物的熟成状态，使之保持风味和口感。