1.一种蒸发器，包括蒸发管、与所述蒸发管相连接的若干翅片，其特征在于，所述翅片包括片状的翅片本体、开设于所述翅片本体上以供所述蒸发管穿过的穿孔、位于所述翅片本体周缘的固定部，所述固定部自所述翅片周缘向一侧翻折，所述蒸发器还包括固定罩，所述蒸发管与所述翅片位于所述固定罩内，且所述固定部与所述固定罩的内壁相固定；所述蒸发管为扁管，且所述蒸发管包括相互平行的两段直线型扁管、于一端连接两段所述直线型扁管的弯管；或，所述蒸发管为蛇形状的扁管，所述蛇形状的扁管包括若干相互平行的直线型扁管；所述蒸发器还包括进液管和出液管，所述蒸发管包括与所述进液管连接的第一蒸发管、与所述出液管连接的第二蒸发管、连接所述第一蒸发管与所述第二蒸发管的连接管，所述第二蒸发管位于所述第一蒸发管的下方；所述蒸发器还包括与所述进液管相连接的分流管、并联于所述分流管上的至少两个所述第一蒸发管，所述连接管与至少两个所述第一蒸发管远离所述分流管的一端均连接，所述蒸发器还包括并联于所述连接管上的至少两个所述第二蒸发管、与至少两个所述第二蒸发管远离所述连接管的一端均连接的汇流管，所述汇流管与所述出液管相连接；且所有所述第一蒸发管连接于所述连接管的上部，所有所述第二蒸发管连接于所述连接管的下部。
2.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，若干翅片沿着所述蒸发管的长度方向间隔排布，相邻所述翅片之间的距离介于5mm~10mm之间。
3.根据权利要求2所述的蒸发器，其特征在于，沿所述翅片的排布方向，所述固定部的宽度不小于相邻两个翅片的间隙的三分之一，不大于相邻两个翅片的间隙。
4.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述翅片包括大翅片、高度小于所述大翅片的小翅片，所述大翅片与所述小翅片的顶部齐平，且所述大翅片与所述小翅片交替排布。
5.根据权利要求4所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器还包括进液管和出液管，所述蒸发管包括与所述进液管连接的第一蒸发管、与所述出液管连接的第二蒸发管、连接所述第一蒸发管与所述第二蒸发管的连接管，所述第二蒸发管位于所述第一蒸发管的下方；所述大翅片上的穿孔包括供所述第一蒸发管穿过的第一穿孔、供所述第二蒸发管穿过的第二穿孔；所述小翅片上的穿孔包括供所述第一蒸发管穿过的第一穿孔；或，所述小翅片上的穿孔包括供所述第一蒸发管穿过的第一穿孔、供部分所述第二蒸发管穿过的第二穿孔。
6.根据权利要求5所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器还包括与所述进液管相连接的分流管、并联于所述分流管上的至少两个所述第一蒸发管，所述连接管与至少两个所述第一蒸发管远离所述分流管的一端均连接，所述蒸发器还包括并联于所述连接管上的至少两个所述第二蒸发管、与至少两个所述第二蒸发管远离所述连接管的一端均连接的汇流管，所述汇流管与所述出液管相连接；且所有所述第一蒸发管连接于所述连接管的上部，所有所述第二蒸发管连接于所述连接管的下部；所述大翅片包括两个所述第一穿孔、两个所述第二穿孔；所述小翅片包括两个所述第一穿孔、一个所述第二穿孔。
7.根据权利要求1~6任意一项所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器还包括进液管、出液管，所述蒸发管连接于所述进液管与所述出液管之间，所述蒸发管内设有供制冷剂流动的通道，且所述蒸发管中与所述进液管相连接的部分所述蒸发管的通道的直径/等效直径小于与所述出液管相连接的部分所述蒸发管的通道的直径/等效直径。
8.一种制冷装置，其特征在于，包括权利要求1~7任意一项所述的蒸发器。
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