1.一种发酵制备乳酸的方法，其特征在于，该方法包括：将乳酸片球菌（ Pediococcus acidilactici ）接种到发酵培养基中，接种后往发酵体系中通入含氧气体进行预发酵，直至发酵体系中乳酸片球菌的浓度达到OD 600 =10-13；然后停止通入含氧气体，继续发酵至发酵体系中的五碳糖消耗量达到46-53重量%；其中，所述乳酸片球菌的保藏编号为CGMCC No.16833；接种前所述发酵培养基中含有60-85g/L的葡萄糖和25-35g/L的五碳糖，所述含氧气体的通气量以氧气计为0.01-0.05vvm；所述乳酸片球菌以种子液形式接种，所述种子液中所述乳酸片球菌的浓度为OD 600 =7-12，相对于所述发酵体系，所述种子液的接种量为1-10体积%；所述发酵培养基中的碳源由纤维素酶解液提供；以所述发酵体系为基准，所述发酵培养基中纤维素酶解液的加入量为20-30体积%；所述方法采用发酵罐进行乳酸发酵。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述五碳糖包括木糖和/或阿拉伯糖。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述五碳糖由纤维素酶解液提供，所述纤维素酶解液通过将纤维素原料依次进行酸解、汽爆、酶解和固液分离获得。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述纤维素原料选自秸秆、玉米芯、硬木、软木、果壳、草、纸、树叶、棉籽絮、柳枝和燕麦壳中的至少一种。
5.根据权利要求3所述的方法，其中，所述酸解的方式为：将经粉碎的纤维素原料与稀硫酸溶液接触，然后将所得物料进行脱水得到湿物料；和/或，所述汽爆的方式为：将所述湿物料置于密闭设备中进行蒸汽爆破处理，条件包括：饱和蒸汽爆破处理的温度为160-170℃，时间为40-60min，得到汽爆产物；和/或，所述酶解的方式为：将所述汽爆产物与酶进行接触，所述酶选自纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、葡糖淀粉酶和脂肪酶中的至少一种。
6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述经粉碎的纤维素原料的粒度为10-100mm，所述稀硫酸溶液的浓度为1-2重量%，所述经粉碎的纤维素原料与所述稀硫酸溶液的重量比为0.03-0.08：1，所述接触时间为0.5h以上。
7.根据权利要求1或2所述的方法，其中，相对于发酵体系，所述乳酸片球菌的接种量使得其终浓度为OD 600 =0.07-1.2。
8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述含氧气体为空气。
9.根据权利要求1所述的方法，其中，所述预发酵的条件包括：温度为35-48℃，pH值为5.3-6.5，时间为10-30h，搅拌转速为50-200rpm。
10.根据权利要求1或9所述的方法，其中，所述继续发酵的条件与预发酵的条件相同或不同，包括：温度为35-48℃，pH值为5.3-6.5，时间为30-50h，搅拌转速为50-200rpm。
