一种添加藻油DHA的保健型调制乳饮料及制备方法

本发明属于含乳饮料加工技术领域，具体涉及一种添加藻油DHA的保健型调制乳饮料及制备方法。本发明提供的添加藻油DHA的保健型调制乳饮料，包括以下组分及其质量份数：牛奶90‑115份，藻油DHA 0.05‑0.2份，白砂糖8‑13份，卵磷脂5‑7份，乳酸0.3‑0.6份，维生素C 0.1‑0.5份，稳定剂0.1‑0.3份和纯净水140‑160份。本发明提供的添加藻油DHA的保健型调制乳饮料营养价值高，具有补充大脑营养、增强记忆力、保护肝脏、提高智力等多种保健功能，对人体具有免疫调节作用。另外，本发明添加藻油DHA的保健型调制乳饮料具有良好的稳定性，且保质期长，具有极佳的风味口感，饮用方便。