1.一种用于评价隧道超欠挖情况的方法，其特征在于，所述方法包含以下步骤：通过扫描仪对所述隧道进行扫描，获取所述隧道的点云数据；在所述扫描仪中对所述点云数据进行预处理，以得到预处理数据；通过评价处理软件提取所述预处理数据中的基本数据，并与施工设计文件中标定的数据进行对比，以得到第一评价结果；根据所述预处理数据，通过所述评价处理软件计算得到所述隧道的超挖数据，并与控制标准进行对比，以得到第二评价结果，其中，计算所述隧道的超挖方量以及超挖部位的设计轮廓面面积，以得到评价参数，计算所述隧道的最大超挖深度值，其中，所述最大超挖深度值为超挖部位最深点距离设计轮廓面的垂直距离，其中：在所述隧道的断面上划分最小网格，并识别出全部超挖部位，其中所述最小网格为1mm×1mm×1mm的网格，计算所述全部超挖部位的超挖体积，以得到所述超挖方量，计算所述全部超挖部位的设计轮廓面网格面积，得到所述超挖部位的设计轮廓面面积，计算所述超挖方量与所述设计轮廓面面积之商，以得到所述评价参数；根据所述预处理数据，通过所述评价处理软件计算得到所述隧道的欠挖数据，并与所述控制标准进行对比，以得到第三评价结果，其中，所述欠挖数据包含计算得到的岩石个别突出部位每平方米的最大欠挖深度值以及欠挖方量，其中：在所述隧道的断面上划分最小网格，并识别出欠挖部位，其中，所述最小网格为1mm×1mm×1mm的网格，计算所述欠挖部位的各自欠挖方量以及各自欠挖深度值，以单个欠挖部位为中心，标定1平方米内的全部欠挖部位，计算所述全部欠挖部位的欠挖方量之和，以得到所述欠挖方量，并通过比较得到所述最大欠挖深度值；通过所述评价处理软件综合处理所述第一评价结果、所述第二评价结果以及所述第三评价结果，以得到最终评价结果。
2.如权利要求1所述的用于评价隧道超欠挖情况的方法，其特征在于，通过扫描仪对隧道进行扫描的步骤包含以下步骤：利用全站仪配合三维激光扫描仪使用定位标靶球的方式对所述隧道进行连续扫描。
3.如权利要求1所述的用于评价隧道超欠挖情况的方法，其特征在于，在所述扫描仪中对所述点云数据进行预处理的步骤还包含以下步骤：对所述点云数据进行配准、去噪、坐标系归化、压缩以及三维重构处理。
4.如权利要求1所述的用于评价隧道超欠挖情况的方法，其特征在于，所述基本数据包含中线、高程以及开挖断面净空。
5.一种用于评价隧道超欠挖情况的系统，其特征在于，所述系统包含：三维激光扫描仪，其用于执行以下步骤：对所述隧道进行扫描，获取所述隧道的点云数据；对所述点云数据进行预处理，以得到预处理数据；评价处理软件，其用于执行以下步骤：提取所述预处理数据中的基本数据，并与施工设计文件中标定的数据进行对比，以得到第一评价结果，其中，所述基本数据包含中线、高程以及开挖断面净空；根据所述预处理数据，计算得到所述隧道的超挖数据，并与控制标准进行对比，以得到第二评价结果，其中，计算所述隧道的超挖方量以及超挖部位的设计轮廓面面积，以得到评价参数，计算所述隧道的最大超挖深度值，其中，所述最大超挖深度值为超挖部位最深点距离设计轮廓面的垂直距离，其中：在所述隧道的断面上划分最小网格，并识别出全部超挖部位，其中所述最小网格为1mm×1mm×1mm的网格，计算所述全部超挖部位的超挖体积，以得到所述超挖方量，计算所述全部超挖部位的设计轮廓面网格面积，得到所述超挖部位的设计轮廓面面积，计算所述超挖方量与所述设计轮廓面面积之商，以得到所述评价参数；根据所述预处理数据，计算得到所述隧道的欠挖数据，并与所述控制标准进行对比，以得到第三评价结果，其中，所述欠挖数据包含计算得到的岩石个别突出部位每平方米的最大欠挖深度值以及欠挖方量，其中：在所述隧道的断面上划分最小网格，并识别出欠挖部位，其中，所述最小网格为1mm×1mm×1mm的网格，计算所述欠挖部位的各自欠挖方量以及各自欠挖深度值，以单个欠挖部位为中心，标定1平方米内的全部欠挖部位，计算所述全部欠挖部位的欠挖方量之和，以得到所述欠挖方量，并通过比较得到所述最大欠挖深度值；综合处理所述第一评价结果、所述第二评价结果以及所述第三评价结果，以得到最终评价结果。
6.如权利要求5所述的用于评价隧道超欠挖情况的系统，其特征在于，所述系统还包含：全站仪，其与所述三维激光扫描仪配合，用于对所述隧道进行连续扫描，以得到所述隧道的所述点云数据。
