一种利用巴斯德毕赤酵母发酵生产β‑葡萄糖苷酶的发酵工艺

本发明具体涉及一种利用巴斯德毕赤酵母发酵生产β‑葡萄糖苷酶的发酵工艺，该工艺包括：（1）建立发酵过程中甲醇诱导产酶的补料策略；（2）向待提取的发酵液中添加氯化钠溶液后加硅藻土板框过滤。采用本发明的技术方案能有效克服现有工艺中甲醇诱导产β‑葡萄糖苷酶时容易出现的发酵液浓度过低或过高严重影响毕赤酵母生长及产β‑葡萄糖苷酶能力的问题，能较好地控制发酵液中甲醇浓度在10‑20 g/L，使菌体快速繁殖，高效表达β‑葡萄糖苷酶使β‑葡萄糖苷酶提取收率达到71%，具有较大的工业应用价值，适宜进一步推广应用。