一种西瓜榴莲雪糕及其制作方法

本发明公开一种西瓜榴莲雪糕，由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：西瓜汁10‑15份、榴莲肉6‑8份、罗汉果提取液3‑5份、脱脂奶粉10‑12份、天然奶油2‑4份、瓜尔豆胶0.02‑0.04份、单甘酯0.03‑0.05份、食用香精0.08‑0.1份、水40‑50份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂，有效降低了雪糕的热量，使得雪糕更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；同时加入了西瓜汁和榴莲肉，起到消食利尿保健功效，而且榴莲清香异常，味道鲜美，人们在享受雪糕带来的清凉和美味的同时，还起到了食疗的效果。

张银花