一种橘香花生糖及其制备方法

本发明涉及一种橘香花生糖及其制备方法，包括以下组分：白糖30～35％，花生仁30～40％，饴糖20～25％，奶油3～8％，橘皮粉2～4％，食用盐1～2％。制备方法包括以下步骤：(1)橘皮粉的制作；(2)花生碎的制备；(3)熬糖膏；(4)混合；(5)成型；(6)包装。经过本发明制成的花生糖具备以下特点：营养丰富全面，补充人体所需的营养元素，口感香脆，老少皆宜，香味诱人，适合大众消费。