一种专供糖尿病人食用的保健牛腩及其加工方法

本发明涉及食品加工领域，具体提供了一种专供糖尿病人食用的保健牛腩的加工方法，包括清洗、清水浸泡、真空揉搓、浸泡调味，蒸煮调味到包装，杀菌。在蒸煮时除加入常规调料外，还添加了可以降低血糖的多种保健中草药成分。本发明方法加工出的即食牛腩具有色泽清新,口感细腻，保留了牛肉的全部营养，食后回味悠长的特点，同时具有调节血糖的保健功能，丰富了糖尿病人的食品。