两亲性蛋白—聚羟基脂肪酸酯颗粒结合蛋白PhaP的新用途

本发明公开了两亲性蛋白—聚羟基脂肪酸酯颗粒结合蛋白PhaP的新用途。本发明所公开的新用途为如下1)或2)或3)所述的物质在使油相物质和水相物质相溶中的应用：1)聚羟基脂肪酸酯颗粒结合蛋白PhaP；2)由聚羟基脂肪酸酯颗粒结合蛋白PhaP与其他蛋白质组成的组合物；3)由聚羟基脂肪酸酯颗粒结合蛋白PhaP与表面活性剂组成的组合物。该两亲性蛋白能有效乳化柴油、润滑油、大豆食用油等各种油类物质以及氯仿等有机溶剂。相同浓度下，该两亲性蛋白的乳化能力和乳化稳定性均明显优于传统的化工类表面活性剂和商品化的洗涤剂。