果渣的处理与综合利用

需求的背景和应用场景

本技术需求源自一家位于河北省的雪梨综合型食品企业，该企业在雪梨果汁、果干、果酒等食品生产领域具有领先地位。我国水果产量巨大，年产果渣量高达千万吨，但因含水量高、不易贮存和运输，导致营养利用率低，多数被丢弃，造成资源浪费和环境污染。本项目旨在将果渣转化为高营养价值和饲用价值的蛋白质饲料，以缓解饲料资源短缺，降低养殖成本，提升经济效益，并推动畜牧业、水果种植业和加工业的绿色可持续发展。

要解决的关键技术问题

1. 开发果渣资源化循环利用的方法，解决果渣含水量高、不易贮存和运输的问题。
2. 研究将果渣转化为高营养价值和饲用价值的蛋白质饲料的工艺技术。
3. 降低饲料成本，提高经济效益，促进生态产业链的绿色可持续发展。

效果要求

1. 果渣转化率：实现果渣高效率转化，转化率达到80%以上。
2. 营养价值：转化后的蛋白质饲料应具有高营养价值，满足养殖业对饲料的需求。
3. 经济效益：降低饲料成本，提高企业经济效益，提升市场竞争力。
4. 环境效益：减少果渣废弃物，降低环境污染，实现资源的绿色循环利用。