杂粮全谷物食品的开发技术

需求的背景和应用场景

随着健康意识的提升，消费者对功能性食品的需求日益增长。本公司主营糕点品牌，包括海绵蛋糕、红枣蛋糕、杂粮蛋糕等，需适应市场趋势，开发富含纤维素和蛋白质的杂粮全谷物食品。应用场景包括糕点、豆制品等，旨在丰富饮食选择，提升生活质量，满足健康需求。

要解决的关键技术问题

1. 开发新的粮食加工技术，以生产富含纤维素的谷物制品和富含蛋白质的豆制品。
2. 与高校合作，研发杂粮全谷物功能性食品、精细化加工产品和定制化产品。
3. 推动农业生产高质量发展，促进食品安全和人类健康。

效果要求

• 丰富产品线，满足消费者对健康食品的需求。
• 提高产品质量和市场竞争力。
• 促进农业高质量发展，保障食品安全。
• 增强人类健康，提升生活质量。