💡这项突破是什么?
近日，我校中德天然产物研究所张小莺特聘教授指导的硕士研究生吴龙江以第一作者在国际Top权威期刊Food Chemistry（食品化学）发表了题为“Development and Evaluation of an Immunoassay for the Quantification of N-acetylneuraminic Acid (Neu5Ac) in Foods and Biosamples”（食品和生物样品中N-乙酰神经氨酸定量免疫测定方法的开发与评估）的论文。张小莺教授团队首次开发了针对小分子N-乙酰神经氨酸的IgY抗体，成功建立了简单便捷、灵敏度高、检测限低的间接竞争性酶联免疫吸附测定方法（ic-ELISA）用于分析食品和生物样品中的N-乙酰神经氨酸。这一创新型研究成果为从免疫分析角度对唾液酸类物质开展快速检测方法的开发提供了新思路，为更好地开展重要动植物生物标志物、天然产物、违禁有毒有害物质和病原微生物等的免疫检测提供了技术借鉴。
该项工作由张小莺特聘教授指导，我校陕西省国际科技合作示范基地暨中德所党梅博士、Murtala博士和我校研究生吴龙江等为主要参与人。
吴龙江同学是我校陕西省国际科技合作示范基地2021级硕士研究生，曾获陕西省第二届青春榜样团“提名奖”、第二届陕西理工大学十佳学子“学风创优之星”，获研究生国家奖学金、研究生“中碳”励志奖学金、学业奖学金和天汉助研奖学金，荣获研究生论文大赛“二等奖”和陕西理工大学党员先锋队作风建设“突出贡献奖”。硕士期间以第一作者发表一区论文3篇、二区论文2篇和三区论文1篇，二作发表三区论文2篇，申报国家发明专利2项。
Food Chemistry杂志简介：创刊于1976年，由Elsivier出版社出版，是国际公认的食品科学和应用化学领域的高水平学术期刊。中科院一区、Top期刊、影响因子8.5。
论文链接：
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814624025792
（文、图/中德天然产物研究所）
