💡这项突破是什么?
日前，我校省资源生物重点实验室承担的省农业攻关计划项目“陕西省特种稻米深加工技术研究及示范基地建设”、省社会发展攻关计划项目“巨大型蒲公英药用成分开发利用研究”和重点实验室专项计划项目“陕西省特种稻资源开发利用研究”顺利通过陕西省科技厅组织的专家组评审。
“陕西省特种稻米深加工技术研究及示范基地建设”和“陕西省特种稻资源开发利用研究”项目由我校生物学院李新生教授带领研发团队完成。该项目在陕西省资源生物重点实验室建立黑米花青苷UPLC-MS检测平台，搞清了汉中特种稻黑帅中花青苷的组成成分，优化了食品功能因子黑米花青苷生产工艺，研究了黑米花青苷在黑米酒保藏过程中的降解变化，阐明了黑米酒中花青苷随起始浓度、时间、保藏环境等条件的降解变化规律，可用于黑米酒生产中产品质量控制和商品货架周期的估算。项目的完成为陕西特种稻产业的发展提供高水平公共服务检测平台，可为特种稻加工产品真伪鉴别提供技术支持。该项目的完成可提升我省特种稻产业的市场竞争能力，对我省特种稻产业黑米花青苷类产品开发与应用将产生积极的推动作用。
“巨大型蒲公英药用成分开发利用研究”项目由生物学院梁引库博士主持，该项目优化了巨大型蒲公英活性糖蛋白的提取分离方法，开发了大孔树脂分离纯化蒲公英绿原酸技术，开展蒲公英糖蛋白和绿原酸的活性研究，展示了蒲公英开发抑菌和抗氧化活性天然食品防腐剂的产业化前景。该项目的完成对促进我国蒲公英产品的研发和产业发展将产生积极的促进作用。
验收委员会专家听取了项目汇报后，一致认为3个项目的完成是陕西省资源生物重点实验室在秦巴特种生物资源开发与利用方面取得的又一批重要成果，对陕西省秦巴地区生物资源的研究和产业的发展具有一定的理论意义和应用价值。陕西省科技厅农村处、社会发展处和基础处对3个项目顺利通过评审验收表示祝贺，对我校近年来在“产学研”合作开展科研工作方面取得的成绩，给予了充分的肯定。
此次评审组由西北大学、陕西师范大学、陕西科技大学、陕西省水稻研究所等单位有关专家组成。
