食品微生物快检技术

20231102

农、林、牧、渔业

本项目所研发的生物传感器主要包括一个离心微流控转盘、一个集成自动化检测装置、一个荧光信号分析软件和一个集成控制系统。集成自动化检测装置主要包括用于驱动微流控转盘的离心模块、用于进行核酸扩增的加热模块、用于进行荧光信号分析的检测模块以及中央控制模块。离心微流控转盘主要包括：磁分离腔室、核酸提取腔室、核酸检测腔室及废液腔室，检测时只需要将细菌样本及核酸提取液注入芯片，之后离心盘即可在设定的程序下自动进行细菌免疫磁分离、核酸提取和扩增，无需人员操作。信号分析软件通过摄像头获取实时荧光信号进行分析，得出检测结果并实时上传至微生物风险监测预警云平台，实现了食源性致病菌的快速、自动和灵敏检测及检测结果自动上报。 本项目拥有一批团结、务实、高效、具有很强开拓精神的领导集体，在产品研发和项目管理等方面具有专业的知识和丰富的经验。 本项目是林建涵教授实验室科研转化中首先完成产业初试，形成商业样机并取得一定示范规模的国家发明专利产品。该项目共计投入研制费用超200万元，已实现原型样机研发，并初步形成商业样机，单台设备可满足大型食品企业单监测点日100个样本的检测需求，每个样本检测时间可缩短至30分钟，成本低于15元，具有良好的推广效益。

本项目拟采用研产销深度融合的商业模式。以高校为研发基地，通过自主生产、委托加工和厂家直购等方式进行生产，通过直销和代理进行销售，客户群体主要面向大型食品企业、卫生监督部门及检验检疫部门，并积极渗透相关领域，建立合作关系。

可国（境）内外转让

本项目是林建涵教授实验室科研转化中首先完成产业初试，形成商业样机并取得一定示范规模的国家发明专利产品。该项目共计投入研制费用超200万元，已实现原型样机研发，并初步形成商业样机，单台设备可满足大型食品企业单监测点日100个样本的检测需求，每个样本检测时间可缩短至30分钟，成本低于15元，具有良好的推广效益。

火花活动

北京市科学技术委员会;中关村科技园区管理委员会

近年来，微生物性食物中毒报道屡见不鲜，食源性致病菌筛查是预防和控制食物中毒的一个关键。另一方面，传统的国家金标准培养法、国标推荐的聚合酶链式反应（PCR）和酶联免疫吸附测定（ELISA）均无法实现快速、现场、高灵敏的微生物检测，严重缺乏有效性、时效性，无法满足实际检测需求。 因此，本项目融合工程、免疫学和分子生物学等交叉学科知识，运用免疫磁分离、等温核酸扩增和现代电子信息等前沿科学技术，创新了一种“样本进-结果出”的微流控光学生物传感器，实现了食品样本中完整自动化的细菌微生物检测，无需前增菌，半小时内给出定量的结果，解决了传统微生物快速检测方法中“检不出”、“检不准”、“时效差”等实际问题。 本项目为食源性致病菌监测预警提供技术支撑，促进我国乃至全球的食品安全微生物风险监测实现“关口前移”，对国家实施食品安全战略起到积极推动作用。 本项目所研发的生物传感器主要包括一个离心微流控转盘、一个集成自动化检测装置、一个荧光信号分析软件和一个集成控制系统。集成自动化检测装置主要包括用于驱动微流控转盘的离心模块、用于进行核酸扩增的加热模块、用于进行荧光信号分析的检测模块以及中央控制模块。离心微流控转盘主要包括：磁分离腔室、核酸提取腔室、核酸检测腔室及废液腔室，检测时只需要将细菌样本及核酸提取液注入芯片，之后离心盘即可在设定的程序下自动进行细菌免疫磁分离、核酸提取和扩增，无需人员操作。信号分析软件通过摄像头获取实时荧光信号进行分析，得出检测结果并实时上传至微生物风险监测预警云平台，实现了食源性致病菌的快速、自动和灵敏检测及检测结果自动上报。