小分子靶向递送吸收技术

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成果单位：中国农业大学

合作方式：技术转让技术许可

所处阶段：概念

关键词：运动营养功能果冻健康食品大健康品靶向递送乳清蛋白多糖微凝胶自组装

成果评价

总得分（满分100）

资本强度（满分0）

该成果得分：0

小果解读

核心问题

小分子靶向递送吸收技术主要解决功能小分子在食品中高效吸收的问题。传统方法往往存在吸收效率低、稳定性差等痛点，限制了功能小分子在营养食品中的应用效果。该技术通过创新性地解析乳清蛋白分子自组装载体的构建机制，实现了功能小分子的高效荷载和稳态化，从而提高了其在体内的吸收效率和生物利用率。

解决方案

该技术基于乳清蛋白分子自组装原理，构建了新型纳米胶束载体，通过多糖微凝胶的高效荷载和稳态化作用，实现了功能小分子的精准递送。技术架构包括载体构建、荷载优化、稳态化处理及体内吸收评估等环节。关键技术点在于乳清蛋白分子的自组装机制解析、多糖微凝胶的荷载效率提升以及载体与食品体系的互作原理揭示。

竞争优势

小分子靶向递送吸收技术具有显著的效益和竞争优势。首先，该技术提高了功能小分子的吸收效率和生物利用率，显著增强了营养食品的保健效果。其次，该技术拓展了载体构建的新方法和功能因子稳态化的新思路，为食品工业的创新发展提供了有力支撑。此外，该技术还获得了多项高水平科研成果和发明专利，并在多家企业进行了成果转化，展现了良好的应用前景和市场潜力。其创新性、实用性和产业化价值得到了广泛认可。

成果描述

成果公开日期

20231102

所属产业领域

农、林、牧、渔业

转化现有基础

科技成果转让或实施许可

转化合作需求

在北京康比特体育科技股份有限公司应用，为企业研发了一款全新的乳清蛋白配方，使蛋白吸收率达到国内同类产品的最高吸收水平。

转化意向范围

可国（境）内外转让

项目名称

火花活动

项目课题来源

北京市科学技术委员会;中关村科技园区管理委员会

摘要

为解决功能小分子高效吸收、率先解析了乳清蛋白分子自组装载体的构建机制，阐明了多糖微凝胶的高效荷载和稳态化作用，揭示了载体和食品体系互作原理，拓展了载体构建的新方法和功能因子稳态化的新思路，为载体在食品中进一步应用奠定了基础。近5年上述研究成果以末位通讯作者发表于Nature Sustainability, Nano Letters, ACS Nano, Biomaterials, Small等期刊，其中IF>15的10篇， “乳清蛋白纳米胶束活性因子肠道高效吸收技术”获得了第十届高校科技创新成果展示推介会“创新金奖”；第一发明人授权发明专利“包埋体及其在制备药物和食品中的用途”(ZL201911364126.6)在北京康比特体育科技股份有限公司进行了成果转化，开发高效吸收的运动营养食品；并和良品铺子合作“添加功能因子递送体系的新型功能果冻开发”，提高护眼功能因子的体内吸收；与康比特公司联合申报的“精准营养递送关键技术及靶向健康食品制造产业化”项目获得了北京市科委、中关村开放实验室成果转化概念验证项目资助；与重庆金东东农产品开发有限公司合作的 “辣椒素体内递送系统研发及大健康产品创制”，为川渝地区特色功能因子的产业化应用提供技术支持。